сальный откорм

См. также в других словарях:

• САЛЬНЫЙ ОТКОРМ — 1) С. о. кр. рог. скота имеет целью наращивание гл. обр. жира, при этом у скота увеличивается живой вес и повышается процент убойных выходов. С. о. производится только у взрослых, уже закончивших свой рост жив. (старше 4 5 лет). При С. о.… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• ОТКОРМ — усиленное кормление с. х. жив. перед убоем с целью получения от них возможно большего количества мяса и жира и улучшения качества мяса. О. можно подвергать взрослых и молодых жив. Преимущества при О. на стороне молодых жив., к рые накапливают не… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• МЯСНОЙ ОТКОРМ — 1) к р. рог. скота имеет целью: а) наращивание мяса и жира (увеличение живого веса скота, убойных выходов мяса, внутреннего жира и пр.); б) улучшение качества мяса (питательность и вкус). М. о. возможен только у молодых растущих жив., т. к. у них …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• СВИНЬЯ — домашняя, происходит от европейского и индийского диких кабанов и свиней. От первого вида произошли коренные породы европейских, а от второго азиатских домашних С. От смешения домашних азиатских С. с европейскими получились современные английские …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• ПЕРЕМЕННАЯ, ИЛИ РАЗОВАЯ, МАТКА — молодая опоросившаяся в первый раз свинка, к рая после отъема от нее поросят поступает или на восстановление и пополнение основного маточного стада в крупных свиносовхозах и СТКФ промышленного направления или же при плохих показателях идет на… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• са́льный — ая, ое; лен, льна, льно. 1. прил. к сало (в 1 знач.). || Сделанный из сала. В комнате тускло горит одна сальная свечка. И. Гончаров, Обломов. || Оставленный салом, жиром (о пятнах, следах и т. п.). Еремей надевает свой кучерской парусиновый… …   Малый академический словарь